ग्लूटेन असहिष्णुता के 5 संकेत
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ग्लूटेन असहिष्णुता के 5 संकेत

फ़िटनेस
Mansi Kohli
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ग्लूटेन असहिष्णुता के 5 संकेत

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आप ग्‍लूटेन-असहिष्‍णुता के कई लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं, और लेकिन फिर भी नहीं आप नहीं जानते कि आप ग्‍लूटेन-असहिष्णु हैं।

आपको कितनी बार गंभीर सिरदर्द हुआ है और माइग्रेन से आप परेशान हुए हैं? शायद डायटिंग किये बिना ही आप कुछ किलोग्राम कम कर दिये हैं, और फिर जल्द ही इसे हासिल भी कर लिया है? क्या आपके साथ ऐसा हुआ है? क्या आपने राहत की गोलियों को निगलने से पहले अपने डॉक्टर से जांच करवाई है? ये ग्‍लूटेन-असहिष्णुता के संकेत हो सकते हैं। आइए, उन 7 संकेतों पर एक नज़र डालते हैं, जिन्‍हें हम यह सोचकर अनदेखा कर देते हैं कि यह कोई सिरदर्द, पेट की समस्या, या कुछ और हो सकता है। ये संकेत वास्तव में शरीर द्वारा ग्‍लूटेन को ग्रहण नहीं करने की चेतावनी हैं!
  1. आपकी त्वचा सब कुछ बताती है – ग्लूटेन असहिष्णुता समूह (जीआईजी) डर्मेटाइटिस हर्पेटिफोर्मिस (डीएच) गंभीर चकत्‍ते के बारे में बताता है कि यह फुंसी, मुहांसे या फफोले जैसी एक पुरानी बीमारी हो सकती है, जिसमें पानीदार, खुजली वाले फफोले दिखें। हमारे पेट में गेहूं, राई, और जौ से प्राप्‍त ग्‍लूटेन के जाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता की प्रतिक्रिया सामने आती है जो त्वचा की ऊपरी परत के नीचे एक पदार्थ, आईजीए (इम्युनोग्लोबुलिन ए) को जमा करती है। आईजीए, प्रभावित त्‍वचा के साथ-साथ अप्रभावित त्वचा में भी मौजूद होता है”। सोरायसिस, एक्जिमा, या डीएच जैसी त्‍वचा की समस्‍याओं पर नजर डालें तो पता चलता है कि ग्लूटेन इन सभी मामलों में खुजली, चकत्ते, दर्दनाक फफोले आदि पैदा करता है।
  2. माइग्रेन होना - आपको माइग्रेन या सिरदर्द केवल तनाव के कारण नहीं होता, बल्‍कि ग्लूटेन-असहिष्णुता भी इसका कारण होता है। क्या आप जानते हैं कि अगर आप ग्‍लूटेन-मुक्‍त आहार ले रहे हैं, तो शोध बताता है कि,  क्रोनिक माइग्रेन से पूरी तरह से बचा जा सकता है? न्यूयॉर्क टाइम्स के 8-बार बेस्टसेलिंग लेखक रह चुके मार्क हाइमन, एमडी कहते हैं कि 1 करोड़ से अधिक अमेरिकी ग्लूटेन से संबंधित माइग्रेन से पीड़ित हैं; इसलिए फंक्‍शनल मेडिसिन्‍स क्षेत्र में कार्यरत प्रमुख लोग दृढ़ता से स्वस्थ ग्‍लूटेन-मुक्‍त आहार लेने की सलाह देते हैं।

3. बिना वजह के वजन बढ़ना और/या वजन घटना - अगर आप अक्सर अपने वजन को लेकर चिंतित रहते हैं, और ऐसा इसलिए  नहीं है कि आप बहुत अधिक या बहुत कम वजन प्राप्त करते हैं, बल्कि इसलिए है कि अगर आप स्वस्थ भोजन भी करते हैं, तो आपका वजन बहुत तेजी से बढ़ता है या बहुत तेजी से कम होता है, और इसका कारण ग्‍लूटेन है। अपने वजन को नियंत्रण में रखना महत्वपूर्ण है, लेकिन इसमें अचानक परिवर्तन होना स्वास्थ्य से जुड़ी किसी समस्या का पर्याप्त संकेत हो सकता है। ग्‍लूटेन-असहिष्णुता शारीरिक प्रणाली में जलन-सूजन का कारण बन सकती है, जो कि वजन बढ़ने जैसा दिखता है।


4. मुंह का स्वास्थ्य खराब होना - बदबूदार मसूड़े और दांत, प्‍लैक यानी दांतों पर जमी मैल, टूटे हुए दांत और कैविटीज ऐसे संकेत हो सकते हैं जिनसे पता चलता है कि शरीर ग्‍लूटेन का अवशोषण करने में असमर्थ हो गया है।  महिलाओं के ग्लूटेन-फ्री हेल्थ सम्‍मेलन में, डॉ. किम मिलमैन, एमडी, ने ग्लूटेन और हड्डियों के घनत्व के बीच के संबंधों की बात की, जिसमें उन्‍होने बताया कि ग्लूटेन के प्रति संवेदशील रोगियों में, ग्‍लूटेन के खराब अवशोषण के कारण कैल्शियम का स्तर कम हो सकता है, जिससे दांत और हड्डियां कमजोर हो जाती हैं।


हेल्‍थहंट बीएफ सीसॉल्‍ट बीन एंड राइस चिप्‍स/रॉ बनाना फ्लोर लेने का सुझाव देता है


5. ब्रेन फॉग यानी दिमाग में धुंधलापन आना - क्या आप स्कूल, कॉलेज, काम के दौरान या दोस्तों के साथ कॉफी पीते हुए चर्चा करते समय स्पष्ट रूप से सोचने में सक्षम नहीं होते हैं? अगर आप भटकाव महसूस करते हैं या भूल जाते हैं, तो संभावना है कि आप कोई दिवास्वप्न नहीं देख रहे हैं, बल्‍कि एक शोध में कहा गया है कि ग्लूटेन में मौजूद एंटीबॉडी के कारण कई व्यक्तियों में, जो ग्लूटेन के प्रति संवेदनशील और असहिष्णु हैं, मस्तिष्क में धुंधलापन का असर दिखता है।


अपने शरीर से मिलने वाले संकेतों को लेकर सजग रहें, क्‍योंकि संभावना है कि ये संकेत आप जो समझ रहे हैं, उससे ज्‍यादा कुछ बता रहे हैं।

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